＝国産地養鶏を店主こだわりの焼き方でいただく「三代目 かめや」＝

2021年に開店した焼鳥屋。食材はすべて国産の地養鶏を使用しています。「素材本来の味」を最大限に味わっていただきたいという思いから、食材の仕込みは可能な限り手を入れず、鮮度を重視。オーダーを受けるまではなるべく食材に触らないよう心掛けています。名物の焼鳥は備長炭を使い、店主が一本一本丁寧に手作業で焼いていく自慢の一品。一番おいしい状態でお客さまに召し上がって頂けるよう、同じ部位でも季節や串の場所によって絶妙に焼き加減を変えています。食材から焼き方まで、こだわり抜いた焼鳥をお楽しみください。